Pentti-Oskari Kangas: “Villikala on hukattu aarre” – Kalahullun päiväkirja siirtyi digiaikaan
Pentti-Oskari Kangas on villikalan väsymätön puolestapuhuja, joka näkee silakassa monta eri kalaa ja kannustaa kaikkia kokeilemaan vähemmän tunnettuja kotimaisia kaloja. Kankaan reseptiperintö on saanut uuden elämän, kun Kalahullun päiväkirja julkaistiin ilmaiseksi verkkoon. ”Maailmassa on vain seitsemän nuottia, mutta niistä syntyy miljoonia sävellyksiä.Samalla tavalla 10–15 raaka-ainetta riittää loputtomaan määrään reseptejä, sanoo villikalan puolestapuhujana tunnettu matkailuyrittäjä, muusikko…
